鸡腿烧萝卜好吃吗？
我小的时候，生活在东北一个小镇上，那是个煤矿基地，有很多外地来的矿工。我的妈妈就是在那样的环境下，从一个普通姑娘成长为一个优秀炊事员的。 说到吃，我妈做的菜可好吃了，尤其拿手的是炖菜，土豆炖茄子、炖南瓜、豆腐炖粉条，更好吃的还有炖鸡架和炖鹅头。但我记忆最深的就是她做的炖鸡腿，把买来的冻鸡腿用开水焯一下，然后放入料酒、大料、酱油、盐炖一个小时左右，那炖的烂乎乎的鸡腿，蘸着辣椒酱，好吃的不得了。
后来，我来到北京，有了自己的小家，每年春节都会回沈阳老家，看看父母。母亲已经退休，但做饭的手艺一点没退。每次回去都给我们做拿手的炖菜，土豆炖豆角、排骨炖玉米、猪蹄炖海带，最经典的还是鸡腿炖蘑菇。
这次回家，母亲拿出一大袋花生，我们正纳闷这是做什么用的，母亲说，你们不是爱吃花生米吗，我给你们炒点啊。我们都笑了，说妈，您也太精了，这招儿真绝！ 后来我去了美国，有了自己的第二个家。
有一次，家里来了一位从中国过来的朋友，我就做了这道菜来招待他。他吃着这个炖鸡腿，连连称赞，还一个劲儿地问我这是什么肉，是不是鸡肉啊？我说是，但是他怎么看怎么像猪肉呢？我很不解，问他怎么回事。他说在中国的时候，他不吃肉的，所以也不懂，在美国他也从来没吃过这种“肉”，于是他认为这是猪肉。 听到这里，我不禁大笑起来，原来美国的“华人超市”真是无处不在啊！