蒜做什么好吃？
1、糖醋蒜 夏天到了，吃糖醋蒜再合适不过了！把糖和醋调成酱汁，淋在杀好洗好的大蒜上，放冰糖，撒盐，最后倒入白酒，让每一粒大蒜都沾满酱汁。然后装入干净无水的容器里，放到阴凉处发酵20天左右就可以了。
2、花生芝麻蒜 这是道下酒小菜，将剥了壳的花生米和去皮的核桃仁平铺在蒸锅的屉布上，大火蒸15分钟左右；同时锅里多放些油，五成热时把切好的大蒜放进去，用铲子不停地搅拌，直到炸至金黄色时关火，让油温继续升高到六七成热后再重火加热，把花生和核桃仁倒进去一起翻炒，等到凉透后加入辣椒粉、花椒粉和熟的白芝麻拌匀就可以啦~
3、蒜酥 海苔 是道快手小点心，把海苔撕成小块儿，放在平底锅中煎熟，再把剁碎的大蒜和适量胡椒粉、盐拌匀，淋少许香油，拌进烤好的海苔里即可。
4、椒香蒜片 这道菜很下饭哦～新鲜青红椒去籽后切成段，泡辣椒剁成碎末，大蒜切片；炒锅烧热后倒油，先放青红椒和泡辣椒爆香，再把蒜片倒进去炒制金黄酥脆便可出锅啦~
5、凉拌蒜泥 用刀锋细细地刮去蒜皮的黏液，再用清水冲洗干净，压成蒜泥（可以留点儿粗颗粒的口感），加入白糖、白醋拌匀，腌制一会儿。这时候可以把焯水的豆芽、黄瓜丝和胡萝卜丝加进去，再加少许熟芝麻和香菜提香，用筷子搅匀就可以享用了。
6、腌蒜头 这个方法可以做酱菜或者泡菜。选取个头较大、表皮光滑、没有损伤的大蒜，去掉外皮，浸泡在高浓度的食盐水中，大概一个星期后可以吃到又脆又甜的腌蒜了，也可以当作佐粥的小菜。