菜籽油做什么好吃?

杜培容杜培容最佳答案最佳答案

【葱油拌面】

1. 准备食材,挂面一把(大概250g),小葱两根,生抽、醋和植物油各适量;

2. 锅里放油,烧热后小火炸葱花,至颜色变深出香味;

3. 放一勺生抽和一勺香醋调汁备用;

4. 水开后下面条,煮熟后捞起过下凉水备用;

5. 把调好的料汁倒进面条里拌匀,撒上葱花,一碗葱油拌面就搞定啦! 是不是超简单~这个做法特别适合夏天,做上一大碗,拌着清爽的黄瓜丝儿吃,那可真是绝了~

其实平时最常用的食用油就是橄榄油和葵花籽油,不过最近被安利了这款“长寿果”核桃油,据说含有多种对人体有益的营养物质,而且味道也不错,适合凉拌和面酱等,就入手了一瓶试试。

打开瓶盖就能闻到一股浓郁的核桃香味儿,色泽浅黄,质地清透,像是浓缩了的果汁一样。 我用核桃油做了这道【核桃酥】,香甜酥脆,回味甘甜,家里的大小朋友都爱吃呢。 除了直接食用外,还可以用来炒菜、拌沙拉或者制作点心哦,你最喜欢用它来做什么呢?在下方评论告诉我吧!

杨培华杨培华优质答主

蒜蓉豆豉鸡毛菜 材料:

鸡毛菜3颗约3两、大蒜6小瓣、干豆豉3匙、生粉1匙、清水6匙、油适量、精盐1茶匙。

菜籽油大蒜豉鸡毛菜的做法:

1、准备好各种材料。

2、干豆豉剁碎,鸡毛菜洗净摘净,沥干水分,大蒜切成蒜蓉。

3、生粉加水稀释搅拌成淀粉水。

4、锅里倒比平时炒菜多点的油烧热,放剁碎好的干豆豉爆香。

5、倒入蒜蓉加精盐翻炒入味后加少许清水,调入水淀粉勾薄芡熄火成料油。

6、锅里倒适量油烧热,放入沥干水份的鸡毛菜炒至断生出汤,倒入做好的料油炒拌均匀马上熄火出锅。

贴士:

1、豆豉可以生食所以不需要炒熟,所以料油炒制时不要用大火,这样做出的料油味道更浓郁。

2、鸡毛菜在烧制时会出汤所以做料油和炒鸡毛菜时不要加水或加少许清水。

3、鸡毛菜炒制时不要加盐因料油里已经加盐了。

4、没有干豆豉用1.5匙豆瓣酱代替。

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