家常什么菜拌饭好吃？
一、牛肉拌饭
材料：生菜、牛肉片、米饭、胡萝卜、黄瓜
调料：生抽、糖、味精、孜然、辣椒粉
做法：
1、将生菜、胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝
2、烧一锅水，将牛肉片放入锅中焯一下，捞出备用
3、将生菜、胡萝卜、黄瓜丝放入煮牛肉片的汤中煮1分钟左右，捞出控干水分，将生菜、胡萝卜、黄瓜丝放入米饭和牛肉片中，加入生抽、糖、味精、孜然粉和辣椒粉拌均匀即成。
二、茄汁拌饭
材料：米饭、番茄、豌豆、玉米、火腿、蒜苗
调料：盐
做法：
豌豆、玉米和火腿洗净切成小粒；番茄洗净去皮后切成丁；蒜苗洗净切成小粒；热锅放油把番茄丁爆香，放入所有材料，转小火炒至熟后加入盐，装碗倒入米饭拌至均匀即可享用。
三、酸辣拌饭
材料：米饭、酸萝卜、酸豇豆、青豆辣椒酱、红油
调料：盐
做法：
酸萝卜、酸豇豆、红油辣子放入锅中加入高汤和盐煮1分钟，捞出去汤汁，加入青豆辣椒酱拌成馅料，将馅料和米饭拌至均匀即可享用。