冻过的蟹怎么做好吃？
- 最近很火的冷冻梭子蟹，便宜又好吃！ 先分享几个家常做法~ 把螃蟹冲洗干净，切掉蟹脚，然后用刀拍扁。（这样更容易入味）
1. 油烧热后，下剁椒和蒜末爆香。 2. 把切好的螃蟹放进去爆炒。 3. 加少许料酒和生抽，食盐调味。
4. 加入白糖提鲜，倒入适量清水焖煮一会儿，等汤汁变成深色，就可以撒上葱花出锅了。 - 这个做法简单快手，做出的味道也很不错。爱吃辣的可以放些干辣椒进去一起炒。
1. 锅热油，把姜蒜辣椒八角爆香。（注意不要炒糊啦~) 2. 放入花蛤，加少许盐，翻炒至壳打开。（花蛤事先浸泡吐沙，多清洗几遍～）
3. 然后倒进开水，盖上盖子煮熟。（水可以多一点，后期收汁儿用）
4. 把切好的香菜、小米椒放进锅里，加少许胡椒粉，生抽陈醋调个味就行啦～ 鲜嫩酥烂的虾皮就做好啦，趁热吃，香喷喷！ 准备一盆凉水，把处理好的皮皮虾放进去，让它慢慢苏醒。
1. 热锅冷油，放入姜末，蒜末炒香。（尽量多放点生姜，可以去腥增香哦～）
2. 在锅中依次摆放好葱结、八角、桂皮，淋入白酒，倒入适量清水。（白酒可以更好的去腥增香，清水一定要没过食材哦～）
3. 待水煮开后，将浮沫撇去，再炖5分钟左右，撒入香葱碎即可。 喜欢酸酸辣辣口感的可以加点泡菜进去一起炖哟～