沙虫炒着好吃吗？
作为沿海人，我觉得我比较有发言权 作为一个土生土长的中国海鱼吃货，我的结论是：沙虫蒸着吃最美！ 先来说下我对沙虫的偏见：以前在湛江读大学的时候，听说哪里的海鲜最便宜，和室友经常周末坐两个多小时的车去，然后买很多回去吃。那个时候交通不方便，也没有外卖，所以沙虫这种食材在我们寝室还是比较受欢迎的。 因为是沿海地区嘛，一般买的都是新鲜的。做法也是简单清洗之后开水焯一遍就直接清炒，或是用姜丝、蒜茸爆炒，味道都是很鲜美的。后来回到成都工作后，也经常网购新鲜沙虫自己做。但总觉得不够鲜美，偶尔会有泥腥味。网上搜了下，说是有可能买到海水养殖的沙虫，肉质较粗。后来就慢慢不再买了。
再后来，因为工作调动来到深圳。深圳周边的海水质量好像没有湛江那么好，在这里买的沙虫颜色略黄，感觉比较老。但这时候我已经不再苛求鲜味了，反而觉得这样的沙虫更有嚼劲一点。于是，我将信将疑的一次次买来试吃（主要是用来煮火锅）……竟然觉得不错！比刚出产时鲜嫩，同时又多了份独特的嚼劲，真是难得啊。因此也爱上了自己下厨做沙虫的日子。虽然卖相不那么好看，但吃到嘴里满满的幸福感还是让我愿意一次次地下单。
现在离开海洋已有些岁月，有时也会怀念起曾经和室友一起边逛海鲜市场边聊人生的日子。而我现在住在离海边最远的城市，却因为机缘巧合爱上了做海鱼美食。每做出一道拿手好菜，就像收到一封写给自己的情书，很甜蜜。 最后推荐下我最爱的沙虫吃法：蒜蓉粉丝蒸沙虫 用料：大蒜、粉丝、沙虫 做法： 1.大蒜剁碎成蒜末；粉丝用清水浸软备用
2.沙虫洗净切段，大蒜和粉丝放入碗中，加一勺生抽、半勺白糖、少许香油拌匀后铺到沙锅中，小火煮至入味即可。 我是真的很爱这道快手小菜，粉丝吸足了蒜香和沙虫的鲜，一口下去超满足～ 喜欢海鲜的朋友到深圳游玩的话，可以去龙岗区南园海鲜街，据说这里是全国最大的海鲜批发行李。