怎么做年糕简单做法？
1、将糯米粉和开水按比例（100g糯米粉兑150ml开水）搅拌成面团，盖上盖子，饧2个小时 2、将面团搓成长条，用刀切成小段 3、取一个小段，用手掌根用力压扁，再用擀杖擀薄成饺子皮状 4、在面皮上刷上一层薄油 5、将两个面皮中间沾水捏紧，防止烘烤时开裂 6、用叉子在年糕片上刺出花纹 7、烤箱预热上下火180℃，烤盘垫锡纸，把年糕放上面，烤至两面金黄即可。
做好的年糕可以直接食用，也可以在年糕上方盖个盘子，蒸一下更软韧。 如果不想吃甜的可以在烤的时候蘸着生抽吃；如果喜欢更甜的味道可以烤好后蘸着白糖或者蜂蜜吃。 我觉得最好吃的吃法是配着泡菜一起吃。
泡菜的酸甜混合着年糕的软糯，一口咬下去，哇~味道好极啦！ 也可以配着葱花、香菜一起拌着吃，我喜欢多放点醋，少放点辣椒油，拌成酸辣口味的，也是超级好吃的哦～ 年糕这种食材挺难的，因为很容易黏在一起，很难操作。而且做出来是大块的，需要自己切，也不太方便。但是这样做出来的年糕，真的比外面买的好吃多了呢！