阿胶糕的制作用什么锅？
做阿胶固元膏，最好用砂锅，如果没有可以用高压锅或者电饭煲、电炖锅。 制作过程非常简单，将阿胶打成粉状（破壁机、搅拌机都可以），加入黄酒浸没，泡24小时之后，隔水蒸（或者电饭锅蒸）1.5个小时，加入冰糖，搅拌均匀，再蒸一个小时就可以了。
如果不喜欢太黏的口感，可以加入适量的麦芽糖或者葡萄糖，但是不能加太多，否则会变得太稀，就不好了。 做好的阿胶糕趁热加入芝麻、核桃仁拌匀即可。冷却后放到冰箱储存。每次一袋，一天两顿，可以吃两天。
我做过很多次，效果确实不错。不过要注意的是，制作过程中千万不能沾油，不然就会很难清洗，而且锅底有可能会发黑。所以制作的时候一定一定要记得洗手！洗锅！ 还有注意的一点是一次不要做太多，因为放久了会风干，变得坚硬，不易消化。
我之前试过把吃剩下的阿胶糕放在保温杯里，盖上盖子焖一会，然后倒入开水冲泡，结果真的一分一秒都没有浪费，瞬间就化开了，简直太神奇了有木有~~ 喜欢的亲，也可以试一下哦~