白菜尾巴怎么炒好吃？
首先，白菜要处理得干净、清爽， 叶子和梗子分开， 叶子用盐水浸泡洗净，然后梗子部分用刀轻轻刮去外皮，切成薄片——注意不要切得太厚或者太薄了，厚度适中就好； 第二步，辣椒切丝、葱姜蒜切末备用。 第三步，锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜末爆香，接着放入胡萝卜片、香菇翻炒，最后放入青椒丝、白菜梗同炒，快熟的时候放食盐和味精调味，即可装盘享用啦！ 这样炒出来的菜，味道酸甜可口，颜色也很漂亮，有菜有饭，简单快手又营养美味 喜欢吃的赶快试一试吧~
小贴士
1. 在清洗白菜时，不要把白菜整个放进水里泡，这样会弄湿衣服；而且也不要用力搓，以免损伤表面细小的绒毛，使细菌入侵。
2. 切白菜时，刀工一定要细致，尽量去掉所有的老筋。
3. 因为白菜中含有丰富的水分以及纤维素，所以食用前用清水浸泡清洗是很有必要的，这样可以清除掉表面的灰尘及残留农药等有害物质。 如果清水浸泡后，发现水变得很脏，那就说明白菜确实沾染上了很多脏东西，需要重新再清洗一遍。