沙参玉竹煲老鸡有什么作用？
沙参有养阴清肺、祛痰止咳，用于肺热燥咳、干咳少痰、咯吐黄痰、咽干喉痛的作用；玉竹有养阴润燥、生津止渴；鸡肉有温中益气、补精添髓等功效。对于慢性咽炎、干燥综合症、糖尿病、癌症放化疗后出现口干、口渴、乏力、失眠、便秘、肿瘤患者化疗后虚弱而无发热者更宜。但阴虚而有外感者、风寒咳嗽者不宜服用。
煮法：沙参40克，玉竹40克，老鸡1只（约1500克），生姜3片。沙参、玉竹、老鸡洗净。鸡肉切块，放入开水中焯5分钟。将全部材料放入汤煲，大火煮20分钟后，改小火煲1.5小时，下盐调味即可。