怎么炒肉渣好吃？
我小时候最开心的，就是每年收玉米和花生的时候，因为会有好多好吃的。 收玉米的时候，把新收的嫩玉米棒子放锅里煮，煮熟后捞起来插在芦苇秆上，滴几滴香油，香喷喷的，吃一顿够两天吃的。 收花生的时候有炸花生的柴火，炸完花生拿回家就可以吃了，很香脆，不过吃多了会觉得很油腻。 这些美食现在都有，但最怀念的还是小时候的那个味道，总觉得现在的味道总是缺了点什么。
我妈总说我嘴刁，所以总是想尽办法做给我吃，我爸也总夸我妈做饭最好吃。 其实他们都不知道，是我做菜最好吃，只是他们不会欣赏而已(๑乛◡乛๑)～ 下面隆重介绍这道菜--“黄金万两” 食材准备：猪瘦肉、香菜、蒜、姜、盐、生抽、老抽、白酒（或者料酒）、胡椒粉、鸡精、淀粉、面粉 第一步：猪瘦肉洗净沥干水切成薄片备用 第二步：剁碎蒜蓉；姜切片；葱切葱花 第三步：香菜去根，留叶子部分洗净切成段 第四步：将肉片放入大碗中，加入切好的生姜片、蒜蓉、葱花、生粉、白酒、胡椒粉、生抽、白糖拌匀，腌制20分钟 第五步：热锅热油，油要多些，倒入腌好的肉片，迅速滑炒至熟（大概3-5分钟左右），盛出待用。 第六步：另起锅烧油，倒少许食用油（5-6勺左右），油温约6成热时，依次放入姜末、蒜末爆香，接着马上倒入调好的面糊，轻轻划散，待颜色变黄，关火让锅里的面糊余热继续熟透。
第七步：最后撒上葱花、芫荽（或者香菜）、熟芝麻翻匀就可盛出开动了。 外酥脆，里鲜嫩，配上白米饭，绝了！ 一次可以多做点，用保鲜盒装好，放进冰箱冷藏，第二天蒸一碗鸡蛋糕，配着美味一起吃，妙啊～～