哪种葱包饺子好吃？
作为北方人，我很负责任的告诉您，韭菜/大葱都可以，但必须是新鲜的！！ 先上图，最近刚刚包了一顿饺子（图三），还拍了个视频（图二） 先说为什么用它们来包饺子。
第一，经济实惠，应季蔬菜，价格便宜；第二，营养丰富，含各种维生素，还有人体所需的氨基酸；第三，味道鲜美，尤其是韭菜独特的香味，让人唇齿留香。 第四呢，容易操作。
当然最重要的还是口感，饺子好不好吃全在于和面、擀皮、调馅这三步，只要做好这三步，基本可以成功一半了。接下来分享具体步骤—— 【和面】 面粉里打一个鸡蛋增加筋道，再倒温水和面，和好的面团要多揉一会，使面团更加细腻光滑。 盖上盖子或者保鲜膜，醒面30分钟。 【擀皮】 案板撒上面粉，取出醒好的面团，不用揉，直接用手按扁，然后用擀面杖擀成薄饼。注意：擀的不要太厚，太厚了不好熟而且不容易入味。
【调馅】 先切后剁是正确方法哦~ 把肉馅放碗里，倒入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油、葱姜水搅拌均匀，然后慢慢倒入温水（一边倒一边搅），最后搅拌至黏稠上劲备用。
ps：如果感觉太干，可以适当加点水或牛奶。 【包饺子】 拿出擀好的皮儿，放入适量馅料，按照自己习惯的方法包起来就行啦~~
【煮饺子】 锅里放水烧沸，下饺子煮熟即可～我一般会加两次冷水，使饺子的嚼劲更足。 最后摆盘~开吃啦~~