鸡肉肠怎么烤好吃？
在回答这个问题之前，我们先来了解一下烤肠的历史。 说起烤肠，人们首先想到的就是德国香肠。的确，德国的香肠品种多达几百种，而且大多可以追溯到中世纪。不过，最早的烤肠其实是用肉灌制的。在肉里面塞入香料和燕麦，然后紧靠着明火烧烤，直到熟烂为止，这样的做法其实是非常难的，因此早期的烤肠并不是大众食品。 发展到现代，出现了用肉馅和淀粉制作而成的冷冻烤肠。这种烤肠经过腌制、搅拌上浆后，用油炸熟，然后再进行烤制，这样就可以大大节约制作的时间，让烤肠成为人人都吃得起的美味。 我们常见的烤肠主要分为两种，一种是港式的烤肠，另一种就是上述的冷冻烤肠。前者通常以猪肉作为原料，后者则以鸡肉为主。今天推荐的是冻干烤肠，下面就来分享一下具体的做法。
【所需材料】 冻干烤肠5根，油适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒面适量
【制作步骤】
1.准备5根冻干烤肠（最好是细一点的），用刀在上面切一下口子，但不要切断
2.平底锅烧热，不需要加油，直接放上烤肠，小火烘烤至熟即可（大约需要7分钟）
3.趁烤肠熟透的过程中，我们来调一个汁儿。碗里放入胡椒粉、孜然粉、辣椒面，浇上一勺热油，拌匀备用
4.烤肠取出，表面刷上一层薄薄的油，均匀铺上调味料，再撒上香菜或葱花装饰一下就可以啦 这样一道香喷喷的烤肠就做好啦！外皮酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，嚼起来满口留香，真的超级棒！