宝宝能吃山药排骨汤吗?
中医认为,山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,营养专家则称山药为健脑食物和“轻松减肥食品”。山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化,是一类免疫活性因子,常食山药可有效增强人体免疫功能。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素、微量元素,以及丰富的优质蛋白,具有防止血管硬化,降低血糖,减少脂肪积累,保持血管畅通,降低脂肪沉积的作用。对动脉硬化、高血压、脂肪肝、肥胖,以及消化功能减弱,免疫力低下,肺胃阴伤,食少口干者都有一定的调理作用。
而排骨具有补肾养血、滋阴润燥的作用。因此,对身体虚弱,体质偏热及易感冒、咳嗽、便干等症状的小儿适宜选用此汤。
原料:猪肉(瘦)50克,山药30克,枸杞子5克,小麦5克制作:
1. 将瘦肉洗干净,放入冷水锅内,烧开,捞出撇去浮沫;
2. 另将山药去皮洗净,切成薄片;
3. 把瘦肉、山药片、小麦、枸杞子一同放入锅内,加适量水,置武火上烧开,再用文火煮2小时即可,佐餐服。
小儿一般情况,食肉喝汤,每日2次,每次30-50克,连用3-5日。脾胃虚寒、腹泻、便滞下食欲不佳者不宜食用。