青茶有什么作用？
乌龙（青茶）可以提神益思，其功效主要来自儿茶素类、多酚类等抗氧化成分。 最近我们团队发布了一篇关于青茶的功效研究论文，文中我们通过体内及体外实验，系统研究了青茶提取物对代谢综合征群体的作用效果及其机制，结果表明：与正常对照组相比，糖尿病和代谢综合症大鼠模型血清中的甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、血糖(GLU)含量均显著升高，血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性降低，心肌组织中丙二醛(MDA)含量增加；给予青茶提取物后，能明显降低糖尿病和代谢综合症大鼠模型的血脂水平，提高血清中 SOD 的活性和心肌组织中 MDA 含量，表明青茶提取物对糖尿病和代 谢综合症有一定的治疗作用[1]。 除了对糖、脂代谢的作用外，有学者对青茶的抗高血压作用也进行了研究。结果证明，与正常组比较，模型组大鼠血清中的肌酐 (Cr) 和三酰甘油（TG）水平显著升高，24 h尿蛋白定量明显增加，肾脏指数上升，血浆胰岛素浓度降低，肾组织形态学观察可见肾小球硬化、肾小管间质纤维化，给予青茶提取物后可有效改善上述指标，显示青茶提取物具有预防糖尿病肾病发生的功效[2]。
除药物干预外，人们也可以通过食用含高儿茶素的绿茶或乌龙茶来防治糖尿病，美国哈佛大学曾进行过这样一项实验研究，他们让受试者连续8周每日饮用3杯绿茶，结果显示，受试者的胰岛细胞功能得到了改善，胰岛素抵抗下降了50%，胰岛素敏感性提高了20% [3]。 除了预防糖尿病， 青茶对于心脑血管疾病也有很好的预防及治疗作用 我国自古就有“绿茶镇静止呕、乌龙茶缓解胃溃疡”的说法。现代药理研究表明，两者都具有明显的镇痛、镇静、抗过敏、解毒、增强免疫功能等作用。还有助于人体蛋白质和核酸的合成，以及基因转录和表达。
饮茶在预防疾病方面确有重要意义。 但需要注意的是，饮茶虽有这么多益处，也不代表你可以肆无忌惮地喝茶。因为茶叶中含有咖啡因，如果长期大量饮用浓茶，也会造成中毒。 正常人每天饮10g左右的茶叶，茶叶中咖啡因的含量一般为2.5%~5%。如果一次性大量摄入超过身体耐受量的咖啡因，就会导致中毒症状出现，如焦虑、烦躁不安、失眠、血压升高等。