黑布丁好吃吗?

褚曼亭褚曼亭最佳答案最佳答案

之前没有听说过,朋友送了一块,吃的时候感觉味道很奇怪,像吸了鼻涕一样。。。 百度了一下,原来这货叫黑布丁! 于是做了个蛋炒饭,加了点进去。。。 吃起来有点像QQ糖的感觉,但是比QQ糖要韧一些,有嚼劲些,配着米饭一起嚼,有股独特的香气在嘴巴里弥漫,让人忍不住想吃第二碗~~(饭量一般的人一碗米饭足够)

后来研究了一下做法,其实挺简单的,把蛋黄、牛奶、砂糖混合之后打散,然后倒进锅里小火加热,不断搅拌至浓稠状即可。如果怕不熟的话可以蒸一下哦~ 还可以加入自己喜欢的水果之类的,更美味哟~~ 我这次做的没拍照....惭愧啊.... 不过给大家看一下我做的双皮奶吧~~ 就是普通的水牛奶+鸡蛋+砂糖做成的,上面那层薄薄的奶皮是我特意留着的哈,吃起来感觉棒棒哒~~~ 喜欢甜食的同学可以在上面抹上炼乳什么的就更好吃了(____我是分界线___)

黑布丁的食用方法有很多,除了直接吃和做成甜品以外,用来做意面或者沙拉也是不错的选择呢~~~~ 看在我这么辛苦的回答问题的份上给个赞再走哟~~

霍嘉丰霍嘉丰优质答主

布丁是西点中一种历史悠久的食品,传统布丁多以鸡蛋、牛奶等为核心原料,以蒸或烤的方式制成,在国外被称为pudding或者Dessert Pudding,而国内我们见到的布丁多为进口西点的翻版,凝固后呈果冻状,多有果味或奶味等各色美味。而卡仕达酱又称奶蛋酱,常用于裱花蛋糕或面包的夹心和涂面。 布丁液冷却后会变稠但仍呈液体状态,卡仕达酱在冷却后呈稠膏状可直接涂裱。

黑布丁(black pudding)是世界上最早的香肠品种之一,用猪血和麦糁作馅,装入洗净的大猪肠衣,煮熟即成。猪肉等配馅有油腻腥膻气味,猪血味异臭,麦糁有特殊生面粉味,肠衣有腥臊膻味,因此,制作时需加入适量辣椒粉、五香粉或烟熏等加工工艺。成品黑布丁色泽乌黑,断面光滑细腻,鲜嫩味香,可切片,煎、炸、炒食,也可蒸熟直接食用。

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