面条麻花怎么做好吃？
作为一个山西人，我可以负责任地告诉你，山西没有这个吃法…… 但是！你可以这样做 先来碗刀削面～食材很简单，一把刀削面，一颗青菜，一碗鸡蛋液，一勺猪油，盐、味精等适量即可。 把刀削面面饼放入开水锅中煮熟，注意一定不要煮得太软了哦~然后过一下凉水，保证面的弹性。 把切好的青菜和调好的蛋液倒入锅中（可以放一点点老抽上色），煮至蛋液凝固，关火让蛋液浸泡在汤汁里入味儿。 等到面、蛋、菜充分入味儿的间隙，可以来准备调料汁，取一个小碗，加入两勺生抽、两勺香醋、少许白糖提鲜、葱花、香菜末，搅拌至糖融化。 最后把调好的酱汁浇到面上，一大碗香味扑鼻的刀削面试完了～
再来个家常麻花的做法吧。
食材简单，面粉、牛奶、酵母、糖就可以了。 和面，发酵，做造型（这次做的麻花比较失败，没成型就不上图了=_=） 上锅蒸15分钟左右，关火让麻花继续饧发，片刻后取出就可以吃了。 我喜欢吃酥脆一点的，所以没有给面粉和面的时候直接加水加了少许色拉油，这样做的麻花非常酥，一碰就掉渣呢……喜欢柔软一点的面团可以多揉一会儿，多做几次就会有经验啦～