羊肉怎么炖好吃没腥味？
1.买羊腿肉，肥瘦相间的是最好了； 2.将切好的羊肉焯水（焯水时一定要烧开，然后关火再捞出），焯好后备用； 3.锅内加入少许食用油、冰糖(炒糖色)，融化后转小火继续熬至冒小泡即可； 4.放入焯好水的羊肉和花椒煸炒均匀，使每一块羊肉都上色； 5.倒入料酒、老抽、生抽、醋（一定要放点醋，味道更好！）翻炒，让每一块羊肉都能够均匀的沾上汤汁； 6.接着放入葱段姜片蒜瓣，继续翻炒均匀就可以关火了啦~这时候可以尝尝咸淡哦～
7.准备一个炖锅或者砂锅，把炒好的羊肉倒进去，加热水（一定是热水哈）没过羊肉就行了，大火烧开后小火慢炖大约一小时左右吧，如果喜欢吃烂一点就多炖一会咯，最后撒上点香菜就搞定啦～ 好啦，美味的羊肉炖萝卜出锅啦，我加了萝卜一起炖的，没有白萝卜就用红萝卜代替吧，反正都很好吃滴~~哈哈
1.在炖煮的时候要时不时翻一下，防止粘底哦；
2.因为羊肉本身就有味道，所以我并没有放太多调料，不过大家可以根据自己的喜好来添加呢； 3.如果爱吃葱也可以最后撒几根葱花哦^_^