猪肉炖白菜好吃吗？
我喜欢吃猪肉炖酸菜，我爷爷喜欢烧这道菜。 猪五花肉切块（我比较喜欢带点点肥的，所以没来得及熬油）冷水下锅，放葱姜料酒去腥，水沸后撇去浮沫，再煮一会儿，让腥味淡一些。
切好的酸菜放入锅里，我是用东北腌酸菜坛子做的，应该很入味吧~再加些八角、桂皮、香叶和干辣椒，我喜欢辣味重的，所以放得比较多。。。然后加够足够的开水，没过食材。
锅盖上盖子开始炖吧！ 我家烧菜是用煤火灶，所以得不停地翻动，大约两个小时吧，就可以闻到特别香的咸鲜味了～把葱花撒在上面，就可以大口吃啦！ 真的超级下饭啊！两碗大米饭+一盘青菜根本不够！！而且吃了就饱，不用吃主食了哈哈开心~(ＸＸＸＸ￣￣ＸＸＸ）