草莓味牛轧糖好吃么？
哇，居然有人邀请我！！！（激动到无法呼吸） 作为一个在零食面前超级有定力的人，能在这么多零食中迷途知返、不迷失自我——当然是靠强大的自制力！ 但如果我说，这世界上有一些零食是就算忍着不吃也不会让人后悔的，那牛轧糖绝对是其中之一。尤其是草莓味的！ 外面买的牛轧糖吃起来都是软软的，甜甜的，咬一口会流汁儿，有细沙般的触感；但我自己做的牛轧糖却是脆脆的，酸酸甜甜的，不会很甜也不腻人，味道刚刚好，简直停不下来呀…… 话不多说，直接上做法咯~
【食材】棉花糖1包、黄油100g、全脂奶粉250g、鸡蛋2个、白糖适量、朗姆酒（可选）5g、草莓粉/酸奶（可选）30g
【步骤】 -step 1- 黄油提前切块软化，加入白糖打发至蓬松
-step 2- 依次加入两个鸡蛋搅打均匀（记得要先打好蛋液再放棉花糖哦～这样才不会浪费哦～）
-step 3- 加入奶粉再次搅打至均匀
-step 4- 加入朗姆酒和草莓粉混匀
-step 5- 装入裱花袋中，挤在铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层，上下火100°C加热30分钟
-step 6- 晾凉后密封保存，放在冰箱里冷藏也可以啦~ 想让牛轧糖的口感更顺滑，可以像上面那样，用打蛋器把牛轧糖搅打成糊状，但这样做会让牛轧糖过于柔软，容易黏连不成型。如果想要有硬度一点的牛轧糖，就可以不用搅拌。
做好的牛轧糖可以直接吃，也可以配着酸奶啊、泡芙啊什么的一起吃。我自己最喜欢的方式是把它切成合适的大小，放进冰箱冷冻起来，这样就可以得到一颗硬硬的牛轧糖啦～想吃的时候拿出来一块，香香甜甜的，好满足~~