狗肉配黄豆好吃吗？
泻药。 狗肉是我最爱吃的一种肉类。我小的时候，老家会养猪，但是不会养鸡和鸭，所以平时餐桌上的肉类都是猪肉为主。不过，过年的时候会有额外的福利——可以吃一顿鸡肉或者鸭肉！ 我们那边过春节时候有“蒸鹅”这个习俗，“蒸鹅”就是炖熟的鹅配上糯米一起吃。当然这顿大餐不是每个人都能吃得到，只有劳动了一年并且年底了也没有任何欠账的养殖户才有资格享受这份美食。用他们的话说就是“今年赚了，该吃吃该喝喝！”
关于炖鹅的细节我小时候并不太清楚，因为我那时候才六七岁。但是长大后听大人谈起这件事时，才发现原来“蒸鹅”里面还有这么多的门道。 就拿选鹅来说吧，要选一只合适的鹅其实也不容易。一般来说，农村养的鹅都是散养的，白天在田野里到处乱跑，晚上回来就进圈。而要做“蒸鹅”，选的鹅必须是晚上宰杀，而且必须要选择晚上活动量大的那只，这样才能保证味道香醇。
至于做“蒸鹅”的方法步骤，因为年代久远，我已经记不清了。不过可以肯定的是，除了烧柴火之外，还需要放黄酒和酱油。这两种调味品不仅能去腥增香，还能让颜色更加诱人食欲。 好了，现在来说狗肉。我的老家是不吃狗肉的，至少在餐桌上是没有出现过。然而，在湘西和一些少数民族聚居区，狗肉却是常见食物。
有一次，我做卧底调查，发现一家店里居然卖狗肉！老板是个中年人，穿着很朴素，看起来不像吃狗肉的人。我便问他为什么开了这么家饭馆。他笑着说：“我家祖上就是养狗的，后来继承了祖宗的产业呗……” 后来聊起来，才知道他家主要供应的狗肉是烤狗。因为他家的狗肉味道特别好，所以很多食客都是老顾客，一来二去的也就和他家熟了。不过也有例外。
有一次，来了几个年轻人，一进门就大声嚷嚷着要给老板“点菜”——点一条狗！当老板解释店里已经没有狗时，这几个年轻人很不屑地笑了起来。
说真的，这几个人看起来很社会，应该都不是什么善男信女。于是，我就悄悄告诉老板，别惹事，这帮人不对劲…… 说完这句话，我刚想离开，就听到后面传来老板不屑的声音：“哼！来一个收拾一个，来两个收拾一双！” 第二天，当我路过那个店铺时，发现它已经关门谢客了。