尤鱼炒洋葱怎么做好吃？
1、准备食材，洋葱一个，甜椒半个，鸡蛋两个，鱿鱼一条 2、把鲜鱿放进清水里冲洗干净，然后切成大小合适的条状，放入碗里，加少许料酒和盐巴腌渍几分钟备用；洋葱洗净切圈，青椒去籽后也切丝备用
3、鸡蛋打散成蛋液，然后加入切好的洋葱丝和青椒丝拌匀
4、锅中烧热油，下拌好调料的蛋汁，迅速划开并翻炒均匀，等到鸡蛋结块，马上装进事先铺好青菜垫底的小碗，这样就不会让锅底沾上很难清洗的蛋液，同时菜的颜色不会变黄了
5、另起锅热油，把切好的鱿鱼丝放进去煸炒至卷曲，然后倒入刚才炒好的鸡蛋沙拉，快速炒匀即可出锅享用啦！