小素鸡怎么烧好吃？
1、豆腐皮切条，葱蒜香菜切段 2、干辣椒剪段，姜切片
3、锅中放油烧热加入所有调料炒出香味后加水煮沸备用 4、水开放入切好的豆皮焯半分钟捞出控水
5、取一个干净的碗倒入调好的料汁搅拌均匀 6、碗中放入焯好的豆皮码放整齐再淋上调好的酱汁
7、盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸10分钟即可
8、取出撒上葱花即可食用
【小贴士】： 1、在焯水的时候水中可以放入适量盐，使豆皮入味儿。
2、不喜欢吃辣的，干辣椒也可以不放哦！ 3、这个菜比较清淡，如果喜欢吃辣的盆友可以把尖椒换成鲜辣椒或者小米椒。
4、因为豆皮本身就有咸味儿了，所以调碗汁的时候尽量放少些盐就可以了；如果碗汁太咸的话，可以在蒸制的时候尝一尝味道，淡了就加些生抽调味就好啦~
5、我用的卤豆腐皮是干的，大家也可以用新鲜的来制作，不过最好提前用温水泡发一下哦～ 6、不喜欢吃香菜的盆友可以直接省略不用哈… 7、其实做这道菜的主要材料就是豆皮和碗汁，可以根据自己喜好添加些其它配料进去呢~~~ 比如我在做的时候放了黄瓜丝，吃起来口感会比较好哟~~