乌骨鸡蛋有什么功效？
乌骨鸡性平、味甘；具高人药的滋补功能，对有阴虚盗汗、肺肾亏虚、阴虚发热、痨伤食欲不振的辅助治疗。
现代科学研究证实，乌鸡具有快速提高人体免疫力、修补机体受损细胞、修复身体亚健康，并促进机体气血双补、抑制肿瘤细胞生长及抗衰老等神奇功效。其所含的胶原蛋白，氨基酸及铁、铜、磷脂、脂肪、维生素E、B族维生素等多种成分，可延缓衰老、强肾健胃、补血养颜，同时对防治骨质疏松症更有显著的功效。
乌骨鸡蛋含有丰富的脂类物质、蛋白质、胆固醇、全钠盐、磷、铁、锌、维生素B1维生素B2等营养成分，其维生素B2的含量居禽蛋生品类前列。在鸡蛋脂肪中含有烯酰基、单酰基及双酰基甘油类脂肪，含50%左右的甲基枸橼酰肉鸡油酸。由于乌鸡蛋中含有比鸡蛋和普通的母鸡产下的鸡蛋更丰富的a-橄榄油酸，所以它具有很好的补钙作用，能阻止心脏及血管系统中的胆固醇量的形成和聚集。