如何做清煮排骨好吃？
排骨 洗干净，锅里放水烧开，放点料酒和姜片，把排骨放进去煮出血水，洗干净备用
准备好香料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶
锅里放油烧热，放冰糖炒出糖色，然后放排骨进去翻炒上色，喷生抽，老抽不要放多，颜色太浓了不好看，也会很咸
把所有香料下锅，倒开水没过排骨，大火烧开，小火煮熟（我煮了一个半小时），期间可以尝一下味道，根据咸淡酌情添加调味料，最好别放盐了
排骨煮熟后，把葱姜蒜这些料捡出来不用，撒入葱花增加香气
好啦～香喷喷的清炖排骨就可以上桌啦！ 注意：
1、选排骨的时候，尽量选肋排，肉质会比较嫩；
2、冷水下锅可以更好的除去血沫；
3、酱油等调料的味道都比较重，如果不太能接受，可以在清水中多浸泡一会儿排骨除掉多余的调味料；
4、最后葱花是点睛之笔，绝对会让你的菜色泽更加诱人，味道更加鲜美。当然不喜欢葱花也可以不放。