耗油怎么做菜好吃？
1.将青椒洗净，去籽切成碎片状待用； 2.锅内入油烧热，放入葱、姜炒香加主食材炒熟； 3.加入酱油、白糖和适量水烧开，勾芡让汤汁浓稠就好了。 这里分享一个能让酱汁更加浓郁的方法：在烧熟后，倒入适量醋拌匀，再勾一次芡，汤汁会更浓哦！ 小贴士 在制作耗油的过程中不要加盐，因为盐会让鱼肉变得紧缩，不易入味。而且最后食用时的蘸汁儿才是灵魂所在，一定要用新鲜的葱花和蒜末，加入少许白胡椒粉、香菜段和辣椒油拌成。
除了直接淋在菜肴上，我们还可以将它浇在蔬菜沙拉或者蒸好的米饭上，一碗普通的白米饭瞬间就变得高大上起来！ 再介绍几款用耗油做的菜： ①凉拌腐竹 用料：腐竹、青红椒、葱蒜、生抽、陈醋、糖、香油、炸花生米、香菜。
②蒜蓉开背虾 用料：大虾、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、蚝油、豆瓣酱。
③菠萝咕咾肉 用料：五花肉、菠萝、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、番茄酱、白醋、白砂糖、柠檬。
④红烧肉 用料：五花肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、小葱、老抽、料酒。
⑤水煮肉片（酸辣口味） 用料：猪里脊肉、豆芽、生菜、香芹、香葱、大蒜瓣、生姜、鸡蛋清、淀粉、花椒、干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。 ⑥菠萝咕噜丸子 用料：猪肉馅、菠萝、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、植物油。 ⑦糖醋排骨 用料：排骨头、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、陈醋、白糖。