葱油饼怎么做法?
用料 葱适量,面粉300g、水180ml、盐5g、色拉油50ml 做法步骤 1.小葱洗净,晾干水分(这一步可以过滤掉葱丝里面的葱须和葱叶) 2.把香葱切成葱花备用 3.加入盐和色拉油混合均匀 4.慢慢倒入清水搅拌成絮状 5.下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟 6.面团醒好之后分成等量的小剂子 7.取一个小面剂子擀成薄片 8.刷上葱花和花生油 9.从一端卷起来 10.按平,用擀杖擀成大薄片 11.平底锅预热,锅底涂抹一层色拉油防粘锅 12.把生坯放入锅里,小火煎黄一面后翻面再煎另一面,直到煎熟即可