杀猪菜怎么做好吃？
准备材料，猪血、五花肉、萝卜（青萝卜最好）、粉丝 把肉和猪血分别焯水，然后备用 开始做酸菜白肉砂锅 重点！一定要用砂锅！！ 把焯好的五花肉放在砂锅之中，加凉水，同时放入两个葱段、两片姜片，也可以放点山楂干，开锅后，撇去浮沫，接着放盐、生抽和花椒粉调味，小火炖一个半小时左右至肉软烂 另一个砂锅里面做杀猪菜的主料：熟猪肉、猪血、粉条 这里熟猪肉可以用五花肉替代，但是猪血一定要用新鲜的，不要买那种已经成块的猪血，那样会不容易入味。 在第二个砂锅里，依次添加切好的肥肉片、猪血、粉丝，然后上面盖一个盖子，小火煮5分钟左右就可以了 如果喜欢酸菜的口感，可以在第一个砂锅里面多放些酸菜，但是切记不要把酸菜直接放进去，因为它的汤汁是比较酸的，这样会影响口感。
在吃之前，可以把两个砂锅放在一起，用余热把味道搅匀了，这样就做到了食物本身的原汁原味。 很多人在做这个菜的时候，喜欢放一些花椒和大料进去增加香味，这样做其实是错的，因为这会掩盖食材原本的味道。 其实，最简单的才是最好的~ 希望我的经验对你有帮助，祝你吃得开心！