芋头婆怎么炒好吃？
首先准备材料： 新鲜芋头一个，咸肉3两，大蒜一头（我比较喜欢蒜香味重的所以多放了一点） 第一步：把芋头去皮（其实不用去皮的，但我听说有皮肤炎的朋友一旦碰到皮肤就会过敏，所以最好还是去掉，不过可以去皮后马上下锅，这样就不会有异味了）切厚片备用 第二步：把咸肉用冷水浸泡半小时左右，然后切片 第三步：热锅冷油（可以少量油，因为咸肉本身就有油脂）先把蒜末爆香 第四步：把咸肉放进去煸炒至变色，加入生抽、老抽适量，把颜色炒均匀 第五步：把芋头条倒进去，加入适量热水（大概没过食材一半的位置就行），大火烧开，小火煲20分钟左右就可以了！ 这样一道香喷喷的芋头婆就做好了，味道超赞哦～ 我一般是把咸肉和配料一起下锅煸炒，如果喜欢汤汁多一点的朋友可以留多一点汤汁拌饭超级棒！