土豆丸怎么炸好吃？
2、把土豆去皮，切成块，上锅蒸熟（大概15分钟左右） 3、蒸好的土豆用勺子压成泥状，加入适量盐、胡椒粉调味，再打入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入糯米粉、面粉和泡打粉，和成软硬适中的面团。 和面的时候，可以少量多次的加水，保证面的软硬度合适。
5、把和好的面团分成小剂子，搓圆按扁，做成饼皮样子，中间捏出凹槽，放入馅料，像包包子一样包好，收口向下，轻轻按压成饼状。
6、锅中放油烧热，把做好的煎饼放入锅里，小火煎至两面金黄即可。
注意：
1）切土豆的时候，尽量薄一点，这样蒸熟以后比较好搅拌。
2）在和面的时候，如果感觉太干，可以适当加点清水。
3）煎饼生胚做好后，最好盖上保鲜膜，以免风干。
4）煎的过程中，火候不宜太大，容易烧焦。 我是买现成的煎饼底托，直接放在锅里烙熟的。 如果没有平底锅，也可以像我家这样用电饭锅来焖，效果也是一样的！