鲨鱼干好吃么？
小时候在珠海，经常和小伙伴潜水摸鱼捉虾，偶尔能赶上成群的魟鱼(身体像蝶形，两侧有翅状胸鳍，尾部有尾刺)从海边游过，也能看到成群的沙丁鱼、马口鱼、红鲷等洄游到内海觅食，但最开心的还是抓到沙虎鲨、黑鲨的幼鱼，长约20cm，拿回去做成美味佳肴，其味如今想起还念念不忘…… 后来搬到另一个城市生活，再也没有机会接触海洋生物，也一直没有机会再吃一次自己亲手抓的鱼。直到去年，机缘巧合又在海里抓到一条花鲨(体色暗褐，身上有不规则白色花纹，腹部灰白)，约30cm长，高兴坏了，赶紧拿回家做熟吃，可惜味道没有记忆中好，也许是自己口味变了缘故，或者捕捞地点不同导致水质或含氧量不同，又或者鱼肉经过长时间浸泡变质了，总之没有吃到记忆中那种味道……
后来仔细想想也不奇怪，现在的生态恶化厉害，大型鱼类资源减少，被人类食用过多的野生鱼类，例如鳕鱼、金枪鱼等，已没有小时候的味道。而人工养殖的鱼类由于食料配方、饲养方式以及生长环境的变化，鱼肉也会有不同的滋味。 再后来，我尝试买冷冻海鲜食品，在超市冰柜里看到速冻的“鲨鱼球”，买了一些回去解馋，价格不菲，吃起来感觉和记忆中差不多，总算满足了口福。
不过，吃到嘴里总觉得不是自己当年在海里抓到鱼的那种新鲜味道，总是差一点点，也许是因为冰冻的缘故，味道有了一定的变化；也许是时代变迁，人们的生活水平不断提高，对于食物的要求也越来越高，连带鱼的口味都发生了变化。 记得小时候，家里并不富裕，每年只能买少量鱼肉犒劳一下家里的孩子们。那时候我们最喜欢吃的是用油炸过的凤尾鱼(身体细长，尾巴尖长)，这种鱼在市面上很少见到，要买到新鲜的也不容易，每次买到手都要赶紧煎炸熬汤，让每个小朋友都能沾点油水。
现在生活条件好了，市场上各种新鲜的海鲜都容易买到，可是我却再也找不到童年时吃鱼那种兴奋的感觉，有时特意买些昂贵的深海鱼回去做成美食，可是尝起来总有遗憾，总感觉味道不够鲜美…… 不知你们有没有吃过鲨鱼或者海鱼，又或是你有更特别的做法让我开开眼界呢？