作为一个新疆人，我最喜欢的哈密瓜季节是七月底和八月初，也就是新疆当地的八月，这个时候的哈蜜瓜正是应季的时候，又香又甜，而且个头比较大。 不过我觉得最好的还是夏天快结束的时候，九十月，这个时候天气不热，哈密瓜很脆，而且甜度最高，我最喜欢这种脆的哈密瓜，一口下去嘎嘣脆，里面的籽呈金黄色，嚼起来很香甜。
但是很多人不喜欢吃甜的哈密瓜，会觉得太齁了，那我就推荐一种吃法，就是买回来的哈密瓜先放冰箱冷冻三个小时，这时候的哈密瓜冻硬了，拿出来吃就像吃冰淇淋一样，味道清甜，而且不会很腻。
还有一种吃法是风干，就是把切开的哈密瓜放在盘子里，盖上盖子，等一个小时左右，你会发现哈密瓜变得有点透明，像琥珀一样，吃起来有点像果冻，酸甜爽口。
当然最简单最直接的方法就是削皮吃了，这种最适合孩子和牙口不好的老人家，用勺子舀着吃，既干净又方便。 我最喜欢的哈密瓜品种叫做金珍珠，这个品种出的哈密瓜口感最脆，香味最浓，而且颜色金黄，看上去就很饱满诱人。
须玥舒优质答主哈密瓜一年分为春瓜和秋瓜共两季，春瓜在5月中旬至7月中下旬上市，从6月底开始进入盛市；秋瓜在8月中下旬至10月初上市，一直持续到10月中下旬左右。
哈密瓜春瓜比秋瓜更甜，因为春瓜的生长期长，受光时间也长，积累的糖分自然也多，而且春瓜在5-7月生长，在6-9月吃，基本是应季瓜果；而秋瓜则在8-9月生长，要到9-11月再吃，距离生长时的光照时间已有两三个月，内部糖分可能有所转化，所以甜度一般要次于春瓜。
根据品质优劣，哈密瓜春瓜分为三茬：5-6月的头茬瓜品质稍逊，因为其是在春季前期气温低时播种，5月中旬就会上市，生长期过短；第二茬在6月中旬至7月初，则基本完全成熟，而且这时阳光温度适宜，是吃春瓜的最好时期；第三茬是7月中下旬，此时已进入伏季，非常炎热，阳光特别充足，第三茬瓜的含糖量甚至要高于第二茬，也特别好吃。
秋瓜也分为两茬瓜：第一茬在8月上中旬，生长期同样较短，品质与第一茬春瓜相仿；8月中下旬至9月初的第二茬秋瓜与第二、三茬春瓜品质相当，也都很好。
选购时，可采用一看、二摸、三闻的方法：哈密瓜的表皮有一层较硬的蜡质，优质的哈密瓜瓜皮上的沟纹要深，硬蜡质明显，瓜蒂要干，瓜瓤紧，瓜的下端要光滑；用手摸有粗糙感，感觉硬邦邦的就是好瓜，如果瓜皮有水纹、萎蔫即为次瓜；闻时有浓郁的瓜香味的肯定比味道浅的甜。
