杏鲍菇煮多久好吃？
杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、尼克酸等，具有润肺健脾、补肾益精、止泻止血、化痰止咳的功效。 那么，杏鲍菇煮多久好吃呢？ 一般来说，新鲜杏鲍菇用清水冲洗干净后，开水烫一下，再捞起来沥干水分，就可以用来做汤品或者炒菜了，吃起来味道清香爽滑。如果是冷冻的杏鲍菇，需要提前一个星期拿出来解冻，清洗干净之后再蒸煮，这样口感会更好。
要使杏鲍菇好吃而又营养，在烹饪的过程中应注意以下几点： 1.焯烫去腥。 无论是新鲜的还是冷冻的杏鲍菇，都或多或少地带有腥味，所以在制作前可以用沸水焯烫一遍，时间不要太久，否则容易烂掉。这样不仅能去除腥味，还能够使成菜更美观、色泽更好看。
2.控制火候。 杏鲍菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些物质受热后会非常容易凝固而难以入味，所以高温煎炒虽然能够使其成熟，但却无法确保营养成分不会损失。对于杏鲍菇的烹制以清炖为佳，或者是热水下锅煮软煮透，都是可以的。
3.控制食盐量。 吃咸过多很容易引起高血压以及其他心脑血管疾病，所以即使是再好吃的美食，也应该注意适量原则。特别是对于已经患有心血管病的人来说，更应该控制食盐的量，而像咸菜、咸鱼、榨菜这类含盐量高的食物应该少吃或不吃。据《中国居民膳食指南》建议，每日摄入的食盐量不应超过6g。