蒜苗子么好吃？
作为一个土生土长的北方人，蒜苗是再熟悉不过的了。小的时候家里经常种蒜，地边上会种一些蒜苗，那时候没有农药化肥，土壤也是天然的，所以蒜苗吃起来味道特别好，很清香，现在想起来都是难忘的回忆。 蒜苗的吃法很多，可以凉拌，炒肉，做汤，做馅等都是不错的选择，我最喜欢吃的就是腌蒜苗了，做法也很简单。
首先把新鲜的蒜苗摘掉老的部分和叶子，清洗干净后用刀切成段。切好后装入干净无水的容器中，然后撒上盐拌匀，腌制两个小时左右。时间到后把腌出的水分倒掉不用。加入剁碎的辣椒酱，五香粉、花椒粉、油泼辣子（也可以不放）拌匀。最后装进干净的玻璃瓶中密封好，放在阴凉处保存就可以了。
等想吃的时候拿出来拌饭或者就馒头都非常的好吃！酸酸辣辣的味道特别开胃，我现在都念念不忘呢。