鱼块跟什么炒好吃？
那当然要数豆芽了，简单快手又美味。 准备材料：鱼、黄豆芽、青椒、红椒、葱白、姜、干辣椒段、花椒粒、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、生粉。
1.处理鱼，刮掉鱼鳞和肚子里的黑膜清洗干净，将鱼肉斜着刀片成薄片放入盘子里。
2.鱼片中加入适量生抽+料酒+少许胡椒粉+盐抓匀腌制半小时。
3.青椒、红椒洗净去籽去筋后切成丝；黄豆芽摘洗干净；葱白和姜切丝；干辣椒剪成小段备用。
4.锅热油至五成热，加入干辣椒段和花椒粒炒香后关火。（这个步骤也可以让朋友帮做，他们比较喜欢麻辣味儿重的）
5.重新开火，锅里残留的香料不用捞出直接倒入切好的葱姜丝翻炒出香味儿。
6.加入两勺生抽+一勺老抽+两小勺白糖调一下味，把切好的青红椒丝和豆芽倒入锅中大火快炒，最后撒入葱花炒匀即可出锅。