猪蹄跟什么闷好吃？
和猪蹄最配的，当然要属黄豆了！ 猪脚富含胶质蛋白，脂肪较少，有美容养颜作用；而黄豆含有丰富的植物蛋白，以及钙、铁等微量元素，两者一起炖食，是滋补的佳品哦~ 而且做法也超简单哒～只需要几颗八角和花椒、香叶适量，再放点白醋和白酒，就能轻松搞定啦！
食材准备： 猪脚1000g、黄豆250g、生姜3片、香葱2根、料酒2勺、生抽6勺、老抽4勺、冰糖7粒、醋2勺、胡椒粉少许、食用油适量、清水5碗
制作方法： 锅中烧水，倒入料酒，放入洗净的猪脚，煮出血沫后捞起冲洗干净备用。 锅中热油，放入姜葱爆香，加入半碗生抽+两勺老抽+两勺白醋+三勺冰糖，小火熬化后放凉。 砂锅里加适量清水，放入猪脚和浸泡好的黄豆，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，然后加入调好的酱汁，继续小火炖煮一小时即可。
做好的猪蹄肥而不腻，软糯Q弹，就连骨头都带着一股浓香呢！拌着米饭吃，真的超级过瘾～ 大块大块的肉，一口咬下去，就着满嘴油花儿，回味起来全是浓浓的香味儿！ 一锅猪蹄不够吃的话，可以再来个凉拌黄瓜哦～清清口，爽脆又开胃！