怎么煮花甲粉好吃？
作为一个来自海边城市的辽宁人，特别爱吃海鲜，对如何烹制海鲜也有自己的一套方法！ 首先买来的花甲需要清洗几遍，放盐浸泡出血水。（不要只放食盐哦，这样会使得花甲中的沙子全部浸出来，很麻烦） 然后将葱姜蒜切成细丝备用。（一定要切细一点哦，这样更有助于出香味） 再调一个酱汁，这一步很重要，决定这道菜好吃与否的关键所在。碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、香油和少许糖，搅拌均匀待用。 接下来起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炝锅，接着放入花甲翻炒，加入刚刚调和好的酱汁，继续翻炒均匀。 最后一步最关键，就是砂锅煨制啦~把炒好的花甲连汤汁一起倒入砂锅中，小火焖10分钟左右就差不多了，最后临出锅撒入葱花增香。 做完以上步骤，一盘鲜味十足的花甲粉丝就做好啦！