哪的小笼包好吃?
在上海吃小笼包的见闻
1.在“鲜得来”店堂里吃包子,觉得一般;
2.在南京东路“第一食品店”买速冻小笼包,觉得一般;
3.在静安寺“大快活”餐厅点套餐,送的小笼包,皮厚汁少,非常难吃;
4.在南京西路某商场地下街“吉祥馄饨”店吃碗馄饨,小笼包带肉,5块钱一笼,味道赞;
5.在光复路“松鹤酒家”吃中饭,菜价实惠,酱鸭好吃,小笼包带肉,8块钱一笼,皮筋道,汤汁多;
6.在镇宁路“新亚大包”买面包,顺带有卖小笼包,5毛钱一笼,皮较薄,有咬劲,但汁不多;
7.在襄阳北路“鼎泰丰”吃生煎包,皮比较薄,底很脆,好吃;
8.在镇宁路“新亚大包”“新亚馒头”买东西时,看到橱窗里有卖小笼包,5毛钱一笼(好像是猪肉的),看上去不错,但是买回来到现在都记不到是什么滋味了……
小笼包是很多人喜欢吃的食物,许多地方也都非常出名,像上海,无锡,合肥等地的小笼包都很好吃。
上海小笼包
其形小巧,呈半透明,皮薄馅大、肉馅鲜嫩、卤汁丰富、美味可口。最著名的,莫过于“南翔小笼包”。传统上,人们会习惯地蘸上一些米醋及姜丝、辣萝卜丝,再咬破包子皮喝掉汤汁,再细细品尝软嫩鲜美无比的肉馅,味道更佳。吃南翔小笼包讲究形、色、香、味俱全。南翔小笼包,小巧精致,晶莹透亮,肉馅饱满,热气腾腾。
无锡小笼包
无锡小笼包是江苏无锡地区汉族传统名点,制作原料主要有糯米、五花肉、面粉等,口味鲜香适口,营养丰富,常被称为汤包。无锡小笼包的皮,以糯米粉为主要原料,韧而爽口,笼包内囊肉馅、汤汁,皮薄馅大肉嫩鲜汁浓,食者可蘸镇江香醋、虾皮、姜丝。该笼包由常州“汤包店”老板于1933年前后带到无锡。
合肥小笼包
包肉皮子薄,馅子大,卤子重,味道鲜,肥而不腻,鲜嫩适口。其用料讲究,制作精美,鲜味可口,包皮白似玉,薄如纸,晶莹透明。用手一戳就破,轻轻一咬汤水四溢。吃上一只,感到满口喷香,回味悠长,令人食欲大振。小肠汤是佐食小笼包子的最佳汤菜。其制作方法独特,用汤讲究猪小肠的原味。小肠汤鲜香可口,既是一道精制的汤菜,又是一种味道奇特的饮料,喝后,感到生津解渴,开胃消食,回味无穷。