小嘴鱼怎么好吃？
小嘴鱼其实就是海蜇，味道非常鲜美，和醋、蒜泥一起吃最过瘾了！但很多人都说小嘴鱼的头很硬咬不动，其实只要掌握方法，咬动不是问题！ 今天就来分享小嘴鱼好吃的做法~ 【蒜香小嘴鱼】
食材：小嘴鱼500g大蒜1头生抽2勺老抽1勺白糖适量胡椒粉适量
做法：第一步：把买回来的小嘴鱼去掉内脏清洗干净控水备用；大蒜拍扁去皮清洗干净切成蒜蓉，放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和胡椒粉搅拌均匀备用（加糖和胡椒粉的目的是为了提鲜）
第二步：锅中加入适量的食用油烧热，油热后把小嘴鱼放入锅中用大火煎制，煎至两面金黄酥脆出锅控油备用 第三步：锅中留底油，油温五成热的时候把调好的酱汁倒入锅里烧开，再把煎好的小嘴鱼放进来拌匀，使每条小鱼都能均匀的裹上酱汁 第四步：蒸锅中加入适量清水煮开，把小嘴鱼连汤汁一起倒进去盖上盖子中小火蒸8分钟左右，开盖撒上葱花即可出锅装盘
这样做出来的蒜香小嘴鱼咸淡适中，入味饱满，鱼肉软嫩好吃到爆！
喜欢吃的快试试吧～