大虾怎么焗好吃？
1、虾去皮，背部划一刀，挑出沙线 2、用料酒、胡椒粉、适量盐腌制片刻去腥 3、蒜切末，葱切葱花 4、锅中加适量油，爆香蒜末和小米椒圈 5、倒入腌制好的虾仁，迅速翻炒至变色后盛出 6、另起锅，加少许油，爆香切好的洋葱丝 7、淋入蒸鱼豉油或生抽，加入白糖和胡椒粉调味 8、把炒好的虾仁铺在盘子中，浇上调料汁，撒葱花点缀即可 虾的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，脂肪含量却很低。所以减脂期的集美也可以大胆吃！ 我一般都是一次性多炒点，装在保鲜盒里放冰箱冷藏，想吃的时候就拿出来加热一下，超级方便的~ 小Tips： ①因为本身虾的味道就很鲜了，所以调味料要少放，特别是老抽和酱油这类颜色重的。
②爆香葱蒜末的时候容易溅油，可以稍微留些缝隙或者盖上盖子哦。
③这个菜咸淡口味可根据自己喜好调节，因为蒸鱼豉油和生抽都有一定的咸度啦～