肉丸怎么超好吃？
我做的丸子，主要用料是牛肉和猪肉，添加淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌上劲，然后用勺子舀成圆球状，放水中煮熟(水开后煮5-7分钟)，然后捞起来放进冷水里冷却，最后捞起沥干水分待用。
接下来调一个酸辣汤汁，用小米椒，剁碎；泡姜切成小丁，香菜切末，加入白芝麻和花生拌匀，再加少许盐、鸡粉和香油调味，最后把调好味的酸辣椒放入肉丸里面拌匀就可以食用了。
如果不喜欢吃辣，可以把小米椒和泡姜去掉，多加些葱花，调成一碗鲜香味美的酱汁，和肉丸一起拌着吃也可以。 肉丸Q弹入味，配着酸酸辣辣的汤汁，一口咬下去，那味道简直爽歪歪啊…… 我做过好几次，每次做得口水都要流下来，还没端上桌就已经被哄抢一空了！