白醋泡蛋有什么功效与作用？
白醋泡蛋在中医理论中，大致归为“醋蛋液”一类，一般是将鸡蛋浸泡在陈醋中，将其制成酸、腥、苦味兼具的液体，用生吃或者烹调加工的方法来服用。
醋蛋液的主要成分是醋酸、氨基酸、葡萄糖、赖氨酸、蛋氨酸、维生素B2和铁、磷、钙等矿物质。传统认为具有养颜美容、滋阴降火、促进食欲、软化血管等作用，也有人认为可以用作咳嗽、关节痛等的食疗方。
实际上这些“功效”有些需要进一步考证，而促进食欲、缓解咳嗽等症状也没有所谓的“针对性”，并不能够和其他药物相比。虽然并没有什么所谓的“独特作用”，但是据初步研究，长期的服用对于降低高血压有一定的效果，同时，还可以改善发高热之后的消耗过度等等。从成分上讲，中老年人和青少年及儿童都可以喝，对身体有一定好处。