用电锅排骨汤怎么炖？
用高压锅炖排骨不腥而且很烂，营养流失得也少。炖排骨汤时可以放入薏米、党参等等中药，可以提鲜，同时还能起到很好的养颜和祛病功效。炖汤时，放几块土豆、萝卜、芋头等等也是不错的选择。具体做饭步骤：将排骨洗净，切段。锅中放水烧开，然后放入排骨焯一下，去除污血。锅内放适量清水和排骨，放入料酒、生姜，盖好锅盖，煮15分钟。然后开盖，放入小萝卜、薏米、党参煮上5分钟，然后放盐、胡椒粉调味就可以了。
如果想要排骨更加酥烂，可以加入适量的冰糖，炖的时候要用小火。炖排骨的时候不要放醋，炖鸡肉时可以放入一些醋，可以促进钙溶出，但炖排骨时如果加醋，可能会影响口味。用高压锅炖排骨汤时，炖好排骨后，不可立即强行阀，要自然冷却放出蒸汽后才能打开锅盖，否则可能会引起爆炸。