咸蛋粥有什么作用?

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咸蛋黄有清热、去火、滋阴的作用,糯米有补虚、止汗的作用。适合体虚、自汗以及上火的人食用。咸蛋黄有咸味,对于一般的咸味感觉神经比较麻木了的高血压患者有一定的缓解作用。

制作方法:将500克大米淘洗干净,放入锅中,大火煮开,再转文火煮约一小时,至米烂粥浓时加适量调料即可食用。

注意:因为咸蛋本身含有大量盐分,所以煮粥时尽量不要再放盐,可配蔬菜汤食用。

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