沙丁鱼好吃吗？
我最喜欢吃日本产的沙丁鱼罐头，因为沙丁鱼的品种比较多，其中有一种产自北海道的叫青函沙丁鱼，非常好吃。 沙丁鱼也叫沙丁、沙丁鸟（中国南方的称呼）等，广泛分布于世界各地，一般体长10～20厘米，体重50～400克左右，属硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼亚科鱼类。沙丁鱼是暖水性海洋底层小型鱼类，也是渔获量较高的鱼类之一。全世界有250多种沙丁鱼，主要分布在热带和亚热带海域，我国沿海也有分布，如九间沙丁鱼、大眼沙丁鱼等。常见的食用沙丁鱼主要有青函沙丁鱼、秋沙丁鱼、蓝鳍沙丁鱼以及日本金枪鱼等。 沙丁鱼营养丰富味道也好，但含胆固醇较高，不宜多食。由于含有EPA和DHA，在沙丁鱼的体内含量非常丰富，所以有些国家还用沙丁鱼加工制作成鱼油制剂。
沙丁鱼头中的EPA和DHA的含量更是高达87%以上。经常食用沙丁鱼可提高视力及大脑功能，防止老年痴呆症的发生。此外还能预防高血压等慢性疾病。在日本，沙丁鱼头还是治疗失眠的偏方呢！ 不过沙丁鱼罐头就比较简单了；沙丁鱼去头后切块，用少许盐腌制一下放入罐中，然后放料酒、姜蒜等调料盖好盖子即可。这样制作的罐头非常美味可口。而且吃起来也很简单方便哦~直接打开盖子就可以取出食用啦！ 至于国产的沙丁鱼罐头就不好吃了……