大鱿鱼怎么做好吃？
1、洗净，去除头部等不吃的部位，切成大块。 2、锅里水烧滚后放入鱿鱼焯烫至卷曲后捞起沥干水份备用。 3、青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。
4、炒锅放底油烧热，爆香葱姜蒜末，倒入青红椒翻炒均匀。（如果青红椒比较辣可以加点糖，但不用加鸡精或味精）再倒入鱿鱼翻炒，加盐、生抽、料酒调味即可出锅。 这个菜做法挺简单的吧？
1.先把鱼泡洗干净，去掉上面的那层膜，然后放在水里用中火煮5~7分钟(边煮边把浮起来的鱼泡捞起来)
2.之后把葱切段，姜切丝准备好;然后把鱼泡放进砂锅里，在中间打一个孔，放入葱段和姜丝，倒进半碗酒和少许胡椒粉;最后盖上盖子焖个几分钟就可以了
3.最后把鱼汤倒出来，加入少许盐和酱油，还有一点点鸡粉就可以拉~~·呵呵，好香啊！而且很嫩呢！ 材料：洋葱半个，土豆1颗，胡萝卜小半根，大鱿鱼1只；A料：盐、黑胡椒少许，料酒一大匙；B料：盐一小匙，白胡椒粉少量，玉米淀粉两大匙；C料：奶油一大匙（可省去），面粉三大匙 做法： 1、将洋葱去皮洗净，切小块；土豆去皮洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净，去皮切小丁； 大鱿鱼去头去内脏，撕掉表面黑色的薄膜，挖出眼球部分，洗净后切圈状，放入碗中，加入A料拌匀腌制片刻。
2、锅中倒入B料拌成糊状，放入鱿鱼裹匀备用。
3、锅内倒入高汤大火煮开，放入洋葱、土豆、胡萝卜稍煮一会儿，再加入C料搅至沸腾，下入裹上面糊的鱿鱼转中小火略煮，待汤汁稍浓稠便可关火装盘