辣椒馅饺子怎么做好吃？
首先，我特别喜欢吃辣椒，所以我每次做猪肉辣椒馅的时候，都会放很多辣椒进去，这样做出来的饺子味道确实很赞！ 饺子皮我觉得自己擀的会比较好吃，但是比较费时间；现在市场上卖的饺子皮都很薄，也很劲道，所以也很好使。
肉馅我一般用三分瘦七分肥的猪肉（这样调出来的馅儿不会很腻），当然也可以用纯瘦肉，我自己喜欢剁碎的肉末，这样吃起来有口感一些。
辣椒的话，我用的是线椒，小米椒和尖椒也可以，切成小颗粒备用。 接下来是制作环节。 在肉馅里放入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、鸡精调味，再把剁好的辣椒放进去搅拌均匀，让肉馅充分入味。
接着开始包饺子啦~包饺子的手法各家有各家不同的，不过只要把馅儿弄好，饺子皮中间部分捏合牢，不让馅儿露出来就行啦。
锅里烧开水，下入饺子，煮熟就可以啦~~在煮饺子的过程中可以适量加些食盐或者香油进去，可以使饺子更加鲜嫩。
最后，开餐啦～