鸡蛋煲醋有什么功效？
一、鸡蛋与醋能治病
1.治高血压：取红皮花生米250克，浸泡在醋里，取一卧匙浸泡于醋坛中，一日服两次，坚持长期服用。
2.治干咳：取冰糖20克，鸡蛋1个，香油50克。先将鸡蛋打入碗中，搅匀，倒入香油拌均，放入冰糖，搅匀，倒入锅里用小火煮沸，趁热1次服完。
3.治脚蛋：取核桃仁500克，捣碎，与120克冰糖混合，放入碗里，用水冲洗干净，放入锅里，加水500毫升，再用文火煮至汤水剩下一半时，取出核桃仁、冰糖切碎，倒回锅里，文火煮化，取鸡蛋2个，用清水洗干净，放入汤内煮熟，24小时后即可食用。 每次食用1个鸡蛋，1周为1个疗程，连用4周。
二、醋的妙用
1.消暑：夏天时，用醋蒸鸡或者醋蛋，10分钟就可以吃完，开胃而且解暑。
2.降低血脂：大骨汤里放入3匙醋，可以提高钙的吸收率；将鱼刺剁碎，拌入醋，使鱼刺软化，食而易消化；用醋泡黄豆，每天坚持吃10粒；也可以将适量的醋放入豆浆、牛奶或鱼肉里面。
三、健康吃鸡蛋的方法
1.鸡蛋每天至少吃一个，一般早晨吃最好。因为晚上睡觉时，人体各个器官均在休整，醋却会刺激肠道壁，不利于睡眠。
2.水煮蛋是最简单的做法，但不需煮太久，壳未破、蛋清刚刚熟就好了。这样煮出来的鸡蛋营养损失最少，同时最健康。
3.每天煮用的水是两瓶矿泉水的量就够了。
4.如果想要得到炒蛋或馅类的美食，可先把鸡蛋以咖啡勺加水混合，然后用小火炒。这个烹饪步骤不仅减少了食用油的摄入，还使炒蛋更容易，不仅色香味全，而且富含油脂。