好吃饼怎么做？
2. 面粉里加一个鸡蛋，一点点盐（千万别加多了），兑上冷水，开始和面。和好的面盖上盖子或者保鲜膜，醒30分钟以上。 3. 猪肉馅里加入葱花、姜末，少量老抽，料酒，拌匀后腌制15分钟左右。 4. 面团分成大小相等的几块。取一块擀成扁圆形，厚度大概0.5cm左右。在扁圆形面饼上涂一层食用油（这样可以减少面皮之间的粘连），均匀地撒上一层椒盐（一定要薄啊，不然会很难吃！！！）。将面饼卷起来，拧成麻花状，切成小段。 5. 切好的小面团上下按压一下，变成饼状。平底锅里刷一层油，将饼放进去烙，直到两面都呈金黄色就可以啦~
我比较喜欢酥脆的饼皮，所以面要和得硬一点，烙出来的饼才会脆。不过这样比较难操作的就是饼会比较厚而且不容易熟。你可以根据自己的喜好调整面团的软硬度。 刚烙好趁热吃的饼是最好吃的！！！