紫菜什么味好吃？
作为一个从小生活在海边，对紫菜有着狂热爱好的广东人，我的答案绝对权威！！ 说前先提一嘴，紫菜的品类很多，除了我们最常见的烤紫菜之外，还有凉紫菜、汤紫菜等等，不过最广受欢迎的还是烤紫菜。 那么问题来啦，怎么买到好吃又新鲜的干紫菜呢？ 小姑娘我走过无数弯路，曾经因为不懂，在超市买过好多次坏紫菜(哭)…… 所以这里给大家提个醒，买回干的紫菜后，先别急着吃，看看外面有没有黑色毛头，如果有的话，说明这紫菜放了很久，已经变质了哦~ 正确的吃法应该是这样滴——先用清水浸泡，泡的时间以几个小时为单位，中间最好换几次水，直至泡出来的水不再变得浑浊。 最后捞起沥干水分，这样的过程才能去掉干紫菜中可能含有的沙子和杂物。 至于味道嘛~(￣0￣)~味道这东西很个人的，我比较喜欢淡口味的，所以做的菜偏清淡，如果喜欢重口味的童鞋可以试试加辣椒酱油之类，反正怎么喜欢怎么来！
【紫菜虾米炖蛋】 这道甜品由紫菜、鸡蛋和虾米一起蒸而成，口感嫩滑，美味至极~~ 准备材料： 紫菜少许，虾米适量，鸡蛋2个，红糖适量 做法步骤： 1.先把准备好的虾米用清水泡发，然后加入少量的油拌炒一下备用； 2.把两个鸡蛋打入碗里，加入红糖并搅匀； 3.倒入比鸡蛋清稍微多一些的水，再把虾米和紫菜倒入碗中，搅拌均匀； 4.入锅蒸15分钟左右即可（我用的是电饭煲）。
【紫菜豆腐汤】 准备材料： 紫菜少许，豆腐一块，高汤（鸡汤或者骨头汤）适量，香油、盐、味精各适量 做法步骤： 1.将豆腐切成块状，放入锅里煎至两面金黄待用； 2.用少量的高汤把紫菜泡开，然后用筷子把紫菜捣烂，倒出多余的水分待用； 3.把捣细的紫菜放入砂锅，加入高汤，文火熬成紫菜糊； 4.等紫菜糊快要煮开的时候，加入煎黄的豆腐块，继续小火煮5分钟左右，最后调入盐和味精，淋上香油就可以了。